ポリフェノールに関する文献調査と市場調査 4 ポリフェノール任意・強調表示製品の種類と小売各店における種別割合

調査目的と方法 健康食品の市場動向に関する報告は散見されるものの,国内市場に供給されているポリフェノール含有製品の詳細に関して専門的に調査・分析した事例は極めて少ない.したがって,本章では,現在流通しているポリフェノール...

ポリフェノールに関する文献調査と市場調査 5 ポリフェノールの生体傷害性

ポリフェノールの栄養吸収阻害 ポリフェノールは多面的な機能をもつと同時に,生体傷害性という負の側面も有している.栄養吸収阻害はその1つであり,例えば,ケルセチンやカフェ酸などのフラボノイドは,耐熱性ビタミンB1の分解因子...

育児休業取得に向けた改革-法・制度面と企業風土の視点から

はじめに 少子高齢化に伴う労働人口の減少や市場経済の縮小に対する懸念から,育児制度改革が求められる昨今,育児休暇取得率の低迷というのは,非常に大きな課題の一つである. そこで本レポートでは,我が国の育児休暇取得率が低迷す...