カテゴリー: -健康に関すること

序論 生活習慣病とは,悪性新生物や心疾患,脳血管疾患,高血圧症,糖尿病,痛風など,40代から60代半ばの中高年に発症リスクの高い疾患の総称である.なかでも,死因上位を占める悪性新生物,心疾患,脳血管疾患の3つは,3大死因...

  ポリフェノールの定義 ポリフェノールとは,同一分子内において,２つ以上のフェノール性水酸基が結合した構造をもつ化合物の総称として定義される.植物により生成され,苦みや渋み,色素成分として,ほぼすべての植物の...

フラボノイド類の分類と構造 フラボノイドとは,2つのベンゼン環を３つの炭素原子でつないだジフェニルプロパン構造を有する化合物の総称である.GeissmanとHinreiner（1952）により命名された.中央の環は,ピラ...

調査目的と方法 健康食品の市場動向に関する報告は散見されるものの,国内市場に供給されているポリフェノール含有製品の詳細に関して専門的に調査・分析した事例は極めて少ない.したがって,本章では,現在流通しているポリフェノール...

ポリフェノールの栄養吸収阻害 ポリフェノールは多面的な機能をもつと同時に,生体傷害性という負の側面も有している.栄養吸収阻害はその1つであり,例えば,ケルセチンやカフェ酸などのフラボノイドは,耐熱性ビタミンB1の分解因子...

結論 本稿では,これまでに明らかになっているポリフェノールの分類や機能,生体利用性,及び,既存の製品に関するアプローチや認識をまとめ,ポリフェノール研究と市場における課題を示した. 研究における課題・統一された分類法の確...

私は沖縄県在住の27歳男性である。大学卒業後に今の会社へ就職し、今年で6年目になる。仕事は充実しており、給与も満足のいく額をもらっている。独身で一人暮らしをしており、少なくとも明日の生活について不安に感じたことは一度もな...