調査目的と方法 健康食品の市場動向に関する報告は散見されるものの,国内市場に供給されているポリフェノール含有製品の詳細に関して専門的に調査・分析した事例は極めて少ない.したがって,本章では,現在流通しているポリフェノール … 続きを読む ポリフェノールに関する文献調査と市場調査 4 ポリフェノール任意・強調表示製品の種類と小売各店における種別割合